Yvan Wemaëre : MBSR, MINDFULNESS, PLEINE CONSCIENCE

Après des dossiers consacrés au ventre par les revues « SCIENCES et AVENIR » (juin 2012) et « CA M’INTERESSE » (décembre 2012), un numéro hors-série de CA M’INTERESSE est paru début janvier avec plus d’ une centaine de pages consacrées exclusivement au ventre  ! La responsable de la rédaction pose bien d’emblée le rôle vital du ventre dans la santé physique et mentale : “ le ventre est un univers dont la flore reste en grande partie à identifier et où l’on découvre à peine que les voies de communication sont à double sens. Moins prestigieux que notre complexe cerveau, apparemment moins vital que le cœur, notre ventre mérite pourtant autant de respect que ces deux organes réunis, lui en compte quinze dont deux vitaux et un système nerveux qui, à part penser et vouloir, est capable de fonctions aussi sophistiquées que notre matière grise. Et surtout le ventre est l’endroit où se déterminent notre santé physique et mentale, notre espérance de vie. Compr...

Laurence DUFAURE, présidente  de l’ Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne  ( AMAP)  de GUJAN-MESTRAS (Sud Bassin d'Arcachon), précise “ une AMAP a pour but de soutenir et développer une agriculture paysanne de proximité , à dimension humaine, soucieuse de maintenir des terres agricoles en zones périurbaines, dans le respect des principes généraux régissant les  AMAP qui sont : - Favoriser et promouvoir les filières de production écologiquement saines . - Mettre en œuvre et activer un commerce équitable local entre paysans et consommateurs , basés sur la vente directe. - Favoriser la diffusion des informations et des expériences éco - responsables liés à l’agriculture biologique. - Offrir aux paysans une rétribution décente. Journée "coup de main" pour une plantation d'asperges  photo: Bernard Kerling Chaque adhérent doit en effet dépasser le statut de simple consommateur, adhérer à la philosophie des "AMAP", travailler au b...

Rares et précieuses, les épices ont accompagné le développement des civilisations depuis la nuit des temps. Les épices ont fait le lien entre l’Orient et l’Occident grâce aux “routes des épices“ par les voies maritimes et terrestres. A signaler pour les amateurs des routes maritimes des 17 ème et 18 ème siècles, le musée de Compagnie des Indes à Port-Louis (Morbihan) qui consacre une belle muséographie à la “route des épices“. Photo: Yvan Wemaëre Les épices ont longtemps constituées la pharmacopée de beaucoup de peuples. Elles restent très prisées notamment en Asie et en Afrique. Les Européens en apprécient de plus en plus leurs vertus. Aujourd’hui, les herbes, aromates et épices constituent un auxiliaire précieux de l’alimentation. Elles aromatisent les plats, aiguisent les appétits, facilitent la digestion. Enfin, elles  concourent à prévenir voire soulager des petits maux quotidiens.  Alors n’hésitez pas à concilier l’utile à l’agréable en ayant recours da...

Praticien formé et certifié par Gilles MARIN en Chi NeiTsang (énergétique chinoise du ventre) et installé sur le bassin d’Arcachon à Gujan-Mestras depuis avril 2011, je donne dorénavant des séances à Bordeaux une fois par mois, le samedi pour l’instant. Pour les dates et l’adresse, merci de vous reporter à la rubrique “lieux des séances“ de mon blog. Photo: Institut Chi Nei Tsang France

A La Teste de Buch, entre Arcachon et Gujan-Mestras, se trouve au 19  rue du Port une boutique au nom  charmant “ le coin aux herbes“. Créée il y a plus de 20 ans et reprise par Catherine depuis 4 ans, cette boutique est une invitation au voyage tant visuelle qu’olfactive de par la diversité des plantes en vrac présentant des vertus pour un mieux-être. En tout, plus d’une centaine, dont par exemple l’aubier de tilleul pour le drainage du foie et de la vésicule biliaire, la vigne rouge pour la circulation sanguine ou encore la badiane pour la digestion, sans oublier quelques épices dont les noms évoquent  les terres lointaines (cannelle, curcuma, coriandre, curry, cardamome…) pour agrémenter les boissons chaudes ou tout simplement pour relever vos préparations culinaires. Catherine sait accueillir chaque personne qui franchit le seuil de sa boutique avec une grande qualité d’écoute et d’expertise. Son approche est personnalisée dans la large gamme de...

Les algues font partie depuis très longtemps de la consommation alimentaire de nombreuses populations (Asie, Océans Indien et Pacifique, Amérique du sud...). Leur introduction en guise d’aliment à part entière en France remonte environ aux années 1950. La production d’algues alimentaires s’est développée en France et notamment sur le littoral breton. Les algues sont un complément alimentaire de premier rang . Photo: Yvan WEMAËRE Elles sont pauvres en calories mais très riches en protéines et en fibres. Elles contiennent de l’iode, de la chlorophylle et des antioxydants. Elles comprennent des minéraux (calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, calcium, phosphore, potassium, sélénium, zinc, sodium), des vitamines (notamment  A, B1, B12, C et K…) des acides aminés. Elles ont également plusieurs propriétés dont celles de reminéraliser et détoxifier. Vous en trouverez de plusieurs couleurs : les brunes (haricot de mer, wakamé, kombu…), les rouges (dulse…), les vertes...

Dans la ville d’hiver, quartier ancien d’Arcachon comptant plus de 400 villas construites au 19 ème siècle dans un écrin de verdure vallonné, il y a la place Fleming. Cette charmante place, autrefois appelée place des palmiers, invite à la rêverie avec notamment son kiosque à musique et ses beaux arbres dont de petits palmiers. Cette place est adossée à un alignement de constructions typées comprenant un temple protestant, la pharmacie des palmiers, le salon de thé  ”Art Mot Nid 100 thés “ et un élégant immeuble en pierre de taille qui fait l’angle. Photo Yvan WEMAËRE “Art Mot Nid 100 thés“ est un lieu de ressourcement. On s’y sent bien. Harmonie, énergie et sérénité règnent dans ce lieu magnifiquement décoré où le bois domine. Nicole, est l’âme de cette belle maison. Elle vous accueille avec  un grand sourire et toujours avec le petit mot approprié. Ce salon de thé est un carrefour de rencontres avec des amateurs de thés, d’expositions d’artis...

En raison de la vie trépidante que nous menons, il arrive parfois que nous soyons fatigués. Il est alors opportun de modifier nos comportements alimentaires et d’avoir recours  aux produits de la nature pour accroître notre énergie, notre vitalité et sérénité. Le miel (régulièrement), le pollen (par cure de 3 semaines), la gelée royale (par cure de 3 semaines également) sont des compléments naturels très intéressants grâce notamment   aux enzymes, protéines, glucides, acides aminés, sels minéraux, oligo-éléments   et vitamines   qu'ils contiennent. Leurs vertus sont très nombreuses et tout particulièrement en cas de fatigue, pour stimuler le système endocrinien et favoriser un effet de bien-être. Concernant le miel, choisir une variété aux propriétés adaptées. Pour le pollen (optez plus pour le pollen frais et notamment de Ciste déjà disponible dans les ruchers). Quant à la gelée royale, préférez la  fraîche. Soyez attentifs à ce que les prod...