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Affichage des articles du novembre, 2013

LE SUCRE, UN FAUX AMI

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Le sucre blanc ou raffiné fait son apparition au début du 19ème siècle : c’est le début de l’industrie sucrière dans toute l’Europe. Le Dr Paul Carton dénonçait déjà au début du XXème siècle le sucre de betterave comme un aliment « mort »  parce que privé de cellulose, de sels minéraux, de vitamines et comme un aliment « meurtrier » causant troubles et maladies chez les consommateurs. En deux siècles, la consommation de sucre a progressé en Europe de 30 à 60 fois selon les pays (cf la revue Biocontact n°152). Les sucres ajoutés tiennent une place de choix dans les rayons de nos magasins alimentaires  (sodas, céréales du petit-déjeuner, ketchup, confitures, biscuits, charcuteries, préparations industrielles…). Quant aux édulcorants  comme l’aspartame, leurs effets peuvent s’avérer encore plus redoutable.

Le problème du sucre se situe surtout au niveau des sucres rapides ou raffinés. En effet, voici un extrait du dossier « les sucres, les ravages de la douceur » de Biocontact : “ tous le…

L’AROMATHERAPIE : UN TRESOR DE BIENFAITS

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L’aromathérapie est l’utilisation d’extraits aromatiques de plantes à des fins de santé. C’est un chimiste français, René-Maurice GATTEFOSSE, qui consacra une partie de ses travaux aux propriétés des huiles essentielles. Le docteur Jean VALNET reprit les travaux de ce dernier et publia différents ouvrages de référence comme “l’aromathérapie“ et “traitement des maladies par les essence de plantes“. Sylvie RABASA, formatrice en aromathérapie installée à Bordeaux nous donne son point de vue sur les huiles essentielles et leur utilisation.

De par leur extrême concentration en principes actifs, les huiles essentielles ont une action puissante sur le plan physique. Un grand nombre d’entre elles possèdent des molécules aux propriétés antiseptiques et anti-infectieuses. Elles seront efficaces dans diverses infections virales et bactériennes, dans les mycoses et parasitoses. Certaines soulageront diverses douleurs par leur action anti-inflammatoire, antalgique, antispasmodique. Certaines possè…