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Affichage des articles du 2011

VIGILANCE SUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES

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Beaucoup de produits élaborés par les industries de l’agro-alimentaire comportent des additifs qui se déclinent en colorants, conservateurs, antioxydants, émulsifiants. Les étiquettes des produits que vous achetez font mention de ces additifs sous forme de lettres et de chiffres ou par leur intitulé. Les colorants se situent dans la tranche E100 à E180, les conservateurs entre E200 et E297, les antioxydants entre E300 et E337. Les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées sont particulièrement vulnérables aux effets indésirables de ces additifs. Un fascicule particulièrement bien fait et intitulé « Danger additifs alimentaires le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner » de Corinne GOUGET aux éditions du Chariot d’Or, décrit les additifs par un code couleur.

-Vert : 77 additifs considérés comme inoffensifs, -Orange : 104 additifs dont il est préférable de s’abstenir -Rouge : 169 additifs à éviter Chaque additif est présenté comme ayant tel usage, les risques encourus et …

GOJI, UNE BAIE QUI FAVORISE LA VITALITE

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Saviez-vous que GOJI dans le dialecte local de l’Himalaya signifie « bonheur ». Ce petit fruit rouge connu depuis des millénaires en Chine, Mongolie, Inde et dans les vallées de l’Himalaya, pour ses innombrables vertus est un complément alimentaire naturel idéal en cette fin d’année.

En effet, la baie de GOJI contient  notamment: (source: JP BORDES)
- 22 polysaccharides (molécules qui régulent et stimulent les mécanismes de défense naturelle - des acides aminés (18 dont 8 essentiels) - 21 oligo-éléments en dosage parfait dont le très rare germanium - des vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B4, B12), de la vitamine E et de la vitamine C (400   fois plus que l’orange) - des acides gras essentiels et oméga 3 importants pour le système nerveux et le cerveau
Elle a par ailleurs des propriétés anti-oxydantes majeures et une importante capacité à stimuler nos défenses immunitaires. Si le GOJI suscite votre curiosité, je ne peux que vous inviter à lire un ouvrage très intéressant sur le sujet intitul…

YIN ET YANG - BASSIN D’ARCACHON

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Selon Gilles MARIN, créateur et directeur du CHI NEI TSANG INSTITUTE à Oakland (Californie), le CHI  représente dans la tradition taoïste*, une combinaison d’énergie et d’information. Cette énergie est composée de deux forces complémentaires, opposées, indissociables et interactives appelées respectivement YIN et YANG et représentées souvent par le symbole ci-dessous.

Le YIN et le YANG sont deux grandes polarités qui ont émergé à l’origine pour former la matière et le corps humain. Quand l’un diminue, l’autre augmente et  vice-versa. Il y a dans le YIN, un peu de YANG  et dans le YANG, un peu de YIN. Le cycle des jours, des saisons, des années et de la vie s’inscrit dans cette dynamique. Ces phases de manifestations de l’énergie de la nature et de l’univers retentissent notamment à l’intérieur des corps de tous les êtres vivants. Ainsi, l’être humain reçoit et répercute en lui-même les énergies qui l’environnent dans le cosmos. Il est donc important de conserver un équilibre harmonieux…

LES ALGUES, UN PRECIEUX LEGUME DE MER

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Les algues font partie depuis très longtemps de la consommation alimentaire de nombreuses populations (Asie, Océans Indien et Pacifique, Amérique du sud...). Leur introduction en guise d’aliment à part entière en France remonte environ aux années 1950. La production d’algues alimentaires s’est développée en France et notamment sur le littoral breton. Les algues sont un complément alimentaire de premier rang.

Elles sont pauvres en calories mais très riches en protéines et en fibres. Elles contiennent de l’iode, de la chlorophylle et des antioxydants. Elles comprennent des minéraux (calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, calcium, phosphore, potassium, sélénium, zinc, sodium), des vitamines (notamment  A, B1, B12, C et K…) des acides aminés. Elles ont également plusieurs propriétés dont celles de reminéraliser et détoxifier. Vous en trouverez de plusieurs couleurs : les brunes (haricot de mer, wakamé, kombu…), les rouges (dulse…), les vertes (laitue de mer…). Ainsi, je ne peux que vo…

ART MOT NID 100 THES – UN LIEU COUP DE CŒUR A ARCACHON

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Dans la ville d’hiver, quartier ancien d’Arcachon comptant plus de 400 villas construites au 19ème siècle dans un écrin de verdure vallonné, il y a la place Fleming. Cette charmante place, autrefois appelée place des palmiers, invite à la rêverie avec notamment son kiosque à musique et ses beaux arbres dont de petits palmiers.
Cette place est adossée à un alignement de constructions typées comprenant un temple protestant, la pharmacie des palmiers, le salon de thé  ”Art Mot Nid 100 théset un élégant immeuble en pierre de taille qui fait l’angle.

“Art Mot Nid 100 thés“ est un lieu de ressourcement. On s’y sent bien. Harmonie, énergie et sérénité règnent dans ce lieu magnifiquement décoré où le bois domine. Nicole, est l’âme de cette belle maison. Elle vous accueille avec  un grand sourire et toujours avec le petit mot approprié. Ce salon de thé est un carrefour de rencontres avec des amateurs de thés, d’expositions d’artistes –  peintres et de sculpteurs, d’énergétique chinoise (Nicole…

MEDITATION PAR LA PLEINE CONSCIENCE- BASSIN D’ARCACHON

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60 instructeurs et futurs instructeurs de la MBSR (réduction du stress basée sur la pleine conscience) dont je faisais partie, ont participé fin août en Ardèche à une retraite de méditation silencieuse par la pleine conscience sous l’égide de l’association pour le développement de la mindfulness (pleine conscience). Cette retraite était guidée par Bon STAHL, de nationalité américaine, formateur MBSR au Center for Mindfulness à UMASS Medical school – Etat du Massachusets. Bob est également  instructeur dans la tradition Vipassana (une des plus anciennes techniques de méditation de l’Inde) où il fut moine dans la tradition de la forêt en Californie pendant plusieurs années.
Le cœur de la méditation bouddhiste et de la pratique MBSR réside notamment dans un entraînement de l’esprit qui commence par un processus d’affinement de la qualité de présence selon les quatre fondements de l’attention (corps, ressentis, esprit et phénomènes).Tous les enseignements dispensés à cette occasion étaient…

ENERGETIQUE CHINOISE SUR LE BASSIN D’ARCACHON

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Pour Gilles MARIN (créateur et directeur de l’institut de Chi Nei Tsang à Oakland- Californie- USA), et en accord avec la physique moderne, deux choses constituent l’Univers entier : l’énergie et l’information. “Cette combinaison d’énergie et d’information est connue dans la tradition taoïste sous le nom de « CHI ».Parfois on le visualise comme un courant d’eau ou alors comme une source brute de puissance que l’on pourrait transformer afin de l’utiliser dans différentes fonctions. En plus de son aspect physique, le CHI est aussi relié aux aspects mentaux et émotionnels de la vie.
Le CHI se retrouve au cœur de différentes pratiques taoïstes de l’ancienne Chine et  tout particulièrement  dans celle du CHI NEI TSANG. Cette pratique millénaire est accessible à toutes les personnes qui souhaitent simplement améliorer leur vitalité et leur bien-être. On peut traduire les mots «CHI NEI TSANG » par « travailler l’énergie des organes internes ». C’est une approche holistique (harmonie du corps …

L'ALIMENTATION SAINE ET LES BOUTIQUES "BIO" SUR LE BASSIN D'ARCACHON

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Point de vue de Christophe et Sophie QUERO, responsables de la BIOCOOP « Le  Grain de blé » (Gujan-Mestras,  Andernos les Bains, La Teste de Buch)  sur l’alimentation saine :
L’alimentation saine résulte de produits issus d’une agriculture biologique. Ces produits ne contiennent  ni pesticides, ni conservateurs ni colorants. Ils présentent une teneur importante en nutriments (minéraux, oligo-éléments, composés phénoliques, flavonoïdes…) et constituent donc un précieux apport pour le corps.Les légumes et certains fruits ont une teneur plus importante en vitamine C, certains légumes contiennent plus de fer et de magnésium, les céréales présentent une qualité de protéines….

Notre comportement alimentaire, par le biais d’une alimentation saine, favorise l’énergie, la vitalité et joue un rôle appréciable en termes de prévention. Il permet également une meilleure assimilation des minéraux et vitamines. Par ailleurs, nos points de vente privilégient la synergie avec l’agriculture biologique lo…

LES BIENFAITS DE LA MEDITATION SUR LE BASSIN D’ARCACHON

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Dans le cadre de sa participation à plusieurs programmes de recherches scientifiques qui visent à mettre en évidence les effets de la méditation pratiquée sur de longues durées, Matthieu RICARD écrit dans “l’art de méditer“ :

“ Il en ressort qu’il est possible de développer considérablement des qualités telles que l’attention, l’équilibre émotionnel, l’altruisme et la paix intérieure. D’autres études ont également démontré les bienfaits qui découlent de vingt minutes de méditation quotidienne pratiquée pendant 6 à 8 semaines : diminution de l’anxiété et de la vulnérabilité à la douleur, de la tendance à la dépression et à la colère, renforcement de l’attention, du système immunitaire et du bien-être général “.

La méditation se révèle être un support intéressant de la gestion du stress comme l’a démontré également Jon Kabat Zinn avec la méditation par la pleine conscience.

CONFERENCES

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LE VENTRE 
Mickaël D.GERSHON, professeur de l’université Columbia (New-York), spécialiste d’anatomie et de biologie cellulaire écrit dans son livre “ the second brain“ (“le second cerveau“) : « Nos deux cerveaux, celui de notre tête et celui de notre ventre, doivent coopérer. Si ce n’est pas le cas, il y a un chaos dans le ventre et misère dans notre tête ».
Des conférences accessibles au grand public seront données par Yvan WEMAËRE, praticien certifié en CHI NEI TSANG (énergétique chinoise du ventre) sur le “ Le ventre, notre second cerveau “ et le Chi Nei Tsang

Merci de cliquer sur le lien actif ci-dessous pour avoir les informations sur les lieux , dates et heures des prochaines conférences en Gironde

Conférences.
MBSR ou LA REDUCTION DU STRESS BASEE SUR LA PLEINE CONSCIENCE
Des conférences seront données par Yvan WEMAËRE, instructeur agréé MBSR ou la "réduction du stress basée sur la pleine conscience" :

Merci de cliquer sur le lien actif ci-dessous pour avoir les informations …

LES NECTARS DU BASSIN D’ARCACHON

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En raison de la vie trépidante que nous menons, il arrive parfois que nous soyons fatigués. Il est alors opportun de modifier nos comportements alimentaires et d’avoir recours  aux produits de la nature pour accroître notre énergie, notre vitalité et sérénité.
Le miel (régulièrement), le pollen (par cure de 3 semaines), la gelée royale (par cure de 3 semaines également) sont des compléments naturels très intéressants grâce notammentaux enzymes, protéines, glucides, acides aminés, sels minéraux, oligo-élémentset vitaminesqu'ils contiennent. Leurs vertus sont très nombreuses et tout particulièrement en cas de fatigue, pour stimuler le système endocrinien et favoriser un effet de bien-être.



Concernant le miel, choisir une variété aux propriétés adaptées. Pour le pollen (optez plus pour le pollen frais et notamment de Ciste déjà disponible dans les ruchers). Quant à la gelée royale, préférez la  fraîche. Soyez attentifs à ce que les produits soient d’origine française et de préférence b…

GESTION DU STRESS PAR LA MEDITATION SUR LE BASSIN D’ARCACHON

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Un événement important s’est déroulé en France  courant mai dans le domaine de la gestion du stress par la méditation par la pleine conscience. En effet, à l’invitation de l’association franco-belge pour le développement de la “mindfulness“ ( la pleine conscience),  Jon Kabat Zinn et Saki Santorelli (respectivement créateur (à droite sur la photo) et directeur (à gauche sur la photo) de la clinique de réduction du stress de la faculté de médecine de l’université de Massachusetts - USA) ont animé un séminaire de retraite méditative (auquel  j’ai participé) durant 8 jours en Dordogne à Saint-Avit de Vialard en présence de 160 praticiens français, suisses et belges des secteurs du “mieux – être“ et du “bien –être“.


Pratiques méditatives (assises, marchées), yoga, pleine conscience de l’instant présent, présentation du concept du parcours des 8 semaines mis en place à la clinique de réduction du stress, approche du dharma universel, pleine conscience des pensées et des émotions, intelligen…

BASSIN D'ARCACHON CHI NEI TSANG

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Gilles MARIN avant son retour pour les Etats-Unis, est venu saluer Yvan WEMAËRE, son élève  certifié en Chi Nei Tsang installé sur le bassin d’Arcachon.


Après avoir reçu différents enseignements de Maître André NOCQUET dont l’aïkido, le kuatsu et le shiatsu, Gilles MARINrencontre Stephen Thomas CHANG à San Francisco qui l’initie notamment à l’utilisation des 5 forces dans la tradition chinoise et les exercices taoïstes internes. C’est à New-York au début des années 1980 que Gilles MARIN rencontre Maître Mantak CHIAqui le forme au Chi Nei Tsang et lui permet d’optimiser ses pratiques taoïstes de haut niveau en méditations fonctionnelles. Gilles MARIN est le créateur et directeur de l’institut de Chi Nei Tsang à Oakland (Californie) depuis plus d’une trentaine d’années.

ENERGIE, VITALITE, SERENITE SUR LE BASSIN D'ARCACHON

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L’air est une nourriture du corps et de l’esprit. La pratique quotidienne d’une activité de plein air d’au moins 30 minutes favorise le développement de l’énergie, de la vitalité et de la sérénité.
              . Les ions négatifs générés par la mer et les forêts de pins maritimes optimisent l’impact de l’oxygénation contribuant ainsi à un meilleur métabolisme. Après chaque sortie, vous ressentirez un bien-être général. Conciliez donc l’utile à l’agréable en empruntant par exemple les voies piétonnes ou les pistes cyclables  en bord de mer ou en forêt pour profiter des paysages d’exception du bassin d’Arcachon.

TRESORS DE BIENFAIT A PORTEE DE BASSIN

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Le changement de saison et tout particulièrement le passage de l’hiver au printemps, nécessite un “coup de pouce“ par une alimentation saine comportant des vitamines, des sels minéraux, des oligo-éléments et des oméga 3.

A cet égard, on trouvera dans le Bassin d’Arcachon de véritables trésors de bienfait dont il faut savoir profiter avec les fruits de mer et tout particulièrement les huîtres et les moules riches en : ·vitamines A, E, C, D, B3 et B12 ·sels minéraux avec du calcium, du magnésium, du phosphore, du potassium et du sodium ·oligo-éléments avec  du fer, du cuivre, de l’’iode, du manganèse, du sélénium, du zinc, du fluor ·oméga 3 Alors n’hésitez pas à faire preuve d’un judicieux comportement alimentaire en consommant les fruits de mer du bassin d’Arcachon.

SOLEIL COUCHANT SUR LE BASSIN D'ARCACHON

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Ce soleil couchant sur le bassin d’Arcachon est une belle occasion de rappeler le rôle essentiel que le soleil joue dans le domaine énergétique et tous les mécanismes de la vie.


D’autres sources comme l’air, l’alimentation, l’eau, l’activité physique contribuent à élever notre niveau énergétique.
Le CHI, appelé énergie vitale en Chine, doit être fluide et équilibré dans tout le corps.
Pour Maître Mantak CHIA, “le yin et le yang“ sont les deux grandes polarités qui ont émergé du CHI originel pour former toute la matière y compris le corps humain. Pour ce dernier, cette parfaite harmonie du yin et du yang est l’objectif du Chi Nei Tsang.

BIENVENUE SUR MON BLOG !

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Bonjour,

Originaire du Nord, je viens de m’implanter sur le bassin d’Arcachon dans le secteur du "bien-être".
Ce choix géographique s’explique également par l’accueil des habitants et par la qualité environnementale du bassin et du charme des communes qui le bordent.


Passionné par les clefs de développement personnel permettant de renforcer l’énergie, la vitalité et la sérénité, j’ai mis en place après différentes formations, des séances pour :
des individuels en Chi Nei Tsang des individuels et des petits groupes pour une sensibilisation à de meilleurs comportements alimentaires et à une alimentation sainedes petits groupes pour la gestion du stress par une initiation à la méditation J’aurai l’occasion de revenir vers vous de manière régulière pour évoquer des informations, conseils s’inscrivant dans cette orientation. A bientôt !