LE LAIT, UNE SACREE VACHERIE ?
A une époque, je
consommais régulièrement 1 grand verre de lait par jour.
Des douleurs au niveau
du système urinaire se manifestèrent sans que je fasse le moindre rapport avec
le lait. Un ami m’avait mis alors en relation avec un professeur, chef de
service en urologie d’un grand hôpital parisien. A l’issue de la consultation,
j’étais rassuré car il ne m’avait rien diagnostiqué de particulier. Deux
jours plus tard, ma femme voyait dans une librairie un titre interpellant
« le lait, une sacrée vacherie » du Dr Nicolas LE BERRE. “Et si c’était ça ?“ me dit-elle. Après
deux jours d’arrêt du lait, les douleurs disparurent.
Je ne savais pas que je
serai amené il y a 3 ans, à rencontrer l’auteur du livre à l’occasion d’un
stage de yoga qu’il animait sur le bassin d’Arcachon. Ce stage était suivi d’une
conférence sur le lait.
Pour le Dr LE BERRE la
suppression du lait peut entraîner des disparitions de troubles liés aux
sphères digestive, gynécologique, dermatologique, rhumatologique, du sommeil,
cardio-vasculaire, O.R.L, pulmonaire, allergie (aux protéines du lait),
psychosomatique. L’auteur évoque aussi la possibilité chez certaines personnes d’une
intolérance au lactose (sucre du lait).Il souligne également la possible
présence dans le lait non bio de substances cancérogènes (pesticides, éléments
radioactifs, mycotoxines, nitrates). S’il est difficile d’affirmer qu’il puisse
exister un rapport direct entre une consommation importante de produits
laitiers et le cancer du sein, le Dr LE BERRE
pense que cela peut nous amener à certaines réflexions… Enfin, il nous
alerte sur nos comportements « nous
mangeons trop, ne bougeons pas et nous outrepassons presque en permanence les
lois naturelles. Nous nous gavons de laitages dénaturés, produits par des bêtes
surmenées par une nourriture malsaine provenant de terres polluées ».
Source : le livre “
Le lait , une sacrée vacherie“ a été
édité aux éditions « EQUILIBRES aujourd’hui »
